脂肪酸

脂質は私たちのカラダに欠かせない栄養素ですが、摂りすぎが続くと体脂肪の増加や血中コレステロールなどに影響することがあります。この記事では、脂質の働きや摂りすぎによる影響、食品ごとの脂質量、脂肪酸の種類を解説。毎日の食事で実践しやすい脂質の選び方も紹介します。