栄養

たんぱく質は筋肉だけでなく、皮膚や髪、爪、骨など、体をつくり健康を維持するために欠かせない栄養素です。1日に必要な量や多く含む食品、体内での働き、不足した場合の影響について、栄養士が解説します。

脂質は私たちのカラダに欠かせない栄養素ですが、摂りすぎが続くと体脂肪の増加や血中コレステロールなどに影響することがあります。この記事では、脂質の働きや摂りすぎによる影響、食品ごとの脂質量、脂肪酸の種類を解説。毎日の食事で実践しやすい脂質の選び方も紹介します。